Née au beau terroir de la Clape, située entre garrigues et mer méditerranée, voilà une cuvée “cousue main”, issue de petits rendements. À dominante de Mourvèdre, c’est un vin charnu, aux arômes de plantes sauvages.

Culture : Nous sommes en culture raisonnée depuis 2001 et n’utilisons pas d’herbicide ni d’engrais chimique. Nous utilisons des engrais naturels tels que le guano de poisson et purin de cheval. Notre travail du sol se fait de manière mécanique et manuelle uniquement.
Depuis 4 ans, nous avons également adopté le système de confusion sexuelle afin d’éviter l’utilisation de pesticides.
Pour lutter contre l’oïdium et le mildiou, nous utilisons le souffre et la bouteille bordelaise.

Dégustation : Robe cerise noire, le nez est très largement dominé par les arômes d’un Mourvèdre bien mûr : Cassis, mûres et menthol. La bouche est pleine et ronde, la finale augure de belles années de garde ouvrant sur les épices et la garrigue.